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Aspectos químicos dos refrigerantes são tema de aula prática no Campus Restinga

Aula sobre aspectos químicos dos refrigerantes

A turma 311 do Curso Técnico em Eletrônica Integrado ao Ensino Médio, sob orientação do professor Carlos Ventura Fonseca, apresentou na manhã do dia 14 de abril três experimentos científicos adaptados ao contexto de ensino envolvendo a temática "A Química do Refrigerante".

O trabalho envolveu pesquisa teórico-prática prévia dos estudantes, que tiveram autonomia na condução das atividades. Para o embasamento teórico foi utilizado um artigo da Revista Química Nova na Escola, com o título homônimo à temática, publicado em 2009 por pesquisadores da Universidade Federal do Rio de Janeiro.

O grupo 1 apresentou a oxidação de corantes presentes em refrigerantes de laranja; O grupo 2 apresentou análise sensorial da bebida; O grupo 3 demonstrou a reação do refrigerante do tipo cola com pastilhas de frutas contendo ácido cítrico.

A temática foi escolhida por ser de fundamental relevância para a formação do estudante na Educação Básica, já que relaciona aspectos científicos, tecnológicos e sociais de modo bastante claro. Sua relevância social é explicada também pelo fato do refrigerante ser uma bebida do cotidiano do brasileiro, além do Brasil ser o terceiro produtor mundial dessa bebida.

Como resultado, os processos de ensino e aprendizagem foram potencializados pela ação ativa dos estudantes envolvidos.

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